toppbilde 2

American pancakes må jo være den perfekte helgefrokosten, og siden flere av dere har spurt etter oppskriften, tenkte jeg at jeg skulle dele den med dere.

krist.in american pancakes oppskrift amerikanske pannekaker jordbær mat blogg

Du trenger: 2 dl helmelk, 190 gram hvetemel, 4 teskjeer bakepulver, 75 gram smeltet smør, 2 egg, 1/2 ts salt, 2 spiseskjeer sukker og noe til å toppe med.

krist.in american pancakes oppskrift amerikanske pannekaker jordbær mat blogg

 

Hell melken over i smøret, og hell dette igjen over i eggene, pisk godt sammen. Melet siktes i en bolle med salt, sukker og bakepulver. Slå eggeblandingen over i melet og rør det hele lett sammen. Skal ikke røres lenge, kun til det er en samlet masse.

Ha litt smør i en stor stekepanne og varm opp, eller bare gni litt kaldt smør i den varme panna – det er ikke mye som trengs til stekingen. Ta ca. tre spiseskjeer røre per pannekake i pannen og sted på middels varme til det dukker opp små bobler på oversiden. Snu pannekaken og stek gyllen på andre siden. Jeg liker best når de er ganske godt stekt. Suppler med litt mer smør mellom stekingene, og server umiddelbart mens de er lune med noe godt oppå.

krist.in american pancakes oppskrift amerikanske pannekaker jordbær mat blogg

På pannekakene er det egentlig bare fantasien (og hva du liker) som setter grenser. Egentlig er det jo Maple Syrup som skal være på, men jeg foretrekker vanlig sirup sammen med freshe jordbær, eller kanskje blåbær.

Man kan også bruke annen frukt som banan, epler, kiwi osv. Eller gå for den mer salte versjonen og toppe pannekakene med bacon.

Har dere smakt american pancakes? Og hva pleier dere å toppe de med?

oppskriften er fra familiekokeboka
Tags: mat
Share on FacebookTweet about this on Twitter